Фантастична історія української кухні

Як гастрономія відкриває несподівану правду про нашу історію

Захопливе занурення в гастрономічне минуле, яке розбиває стереотипи й відкриває маловідомі факти про українську кулінарну традицію. Маркетолог ресторанного бізнесу та журналіст Всеволод Поліщук, майстерно поєднує історію, соціологію та гумор, досліджуючи витоки найпопулярніших національних страв. Через гастрономію автор проводить читача від Трипілля до сучасності, показуючи, що кухня — це частина історії, ментальності та культурної самосвідомості. Книжка також пропонує безцінні рецепти, які вийшли з ужитку, але заслуговують на повернення в сучасну кухню. Ви дізнаєтеся, як приготувати борщ із полуницею або засипану капусту — страви, що були звичними для наших предків, але нині сприймаються як екзотика. Чи їли запорізькі козаки картоплю? Де українці вперше спробували каву? І хто насправді винайшов борщ?

Чому варто прочитати книжку «Фантастична історія української кухні»?

• Книжка розвінчує гастрономічні міфи та пропонує несподівані факти про знайомі страви.
• Легка, дотепна подача — на перетині історії, кулінарії та культурології.
• Унікальні страви з минулого: від борщу із полуницею до качаної каші, якою любив частуватися Іван Франко.
• До кожної історії додані рецепти: автентичні, відновлені за старими книгами чи рецептурними зошитами, але при цьому придатні до застосування зараз.
• Ідеальний подарунок і для гурманів, і для дослідників української ідентичності.
• Сподобається шанувальникам книжки «Святкові страви» Євгена Клопотенка.

Про автора:

Всеволод Поліщук — український журналіст, письменник, ресторанний маркетолог і популяризатор гастрономічної історії. Автор книжки «Фантастична історія української кухні».

Книга, яка змінює уявлення про нашу гастрономічну спадщину

Чи справді борщ винайшли українці? Що спільного між Іваном Франком і качаною кашею? А як щодо борщу з полуницею — міф чи реальна страва? Усе це — не вигадка, а частина нашої багатої кулінарної історії, яку відкриває Всеволод Поліщук у своїй захопливій книжці «Фантастична історія української кухні».

Це унікальна подорож у минуле через їжу, що поєднує історію, соціологію, гумор і рецепти. Ідеальний вибір для всіх, хто цікавиться національною ідентичністю, кухнею або просто шукає незвичну, дотепну і змістовну книжку.

Про книгу

«Фантастична історія української кухні» — це не чергова кулінарна збірка рецептів. Це глибоке дослідження української гастрономії як культурного феномена. Автор занурює читача в захопливу мандрівку від Трипільської культури до сучасності, розвінчуючи стереотипи й відкриваючи:

• маловідомі гастрономічні факти;

• давні рецепти, які заслуговують на нове життя;

• справжнє походження звичних страв.

Що ви знайдете в книзі?

• Яскраво подані історичні факти про страви, які ми вважаємо «традиційними».

• Історії про те, як їли наші предки: від козацьких часів до радянської доби.

• Відновлені рецепти автентичних українських страв, які вже зникли з нашого раціону.

• Гумористичний стиль, який робить читання захопливим і легким.

Чому варто купити «Фантастичну історію української кухні»?

 5 причин обрати саме цю книжку:

• Розвінчує міфи про українську кухню: дізнаєтесь, чому борщ — не просто суп, а символ.

• Поєднує історію з кулінарією — захопливо й несподівано.

• Рецепти з минулого, які легко приготувати сьогодні: від засипаної капусти до борщу з полуницею.

• Легкий стиль викладу з дотепними коментарями автора.

• Ідеальний подарунок для шанувальників української кухні, дослідників історії чи просто гурманів.

У книзі ви дізнаєтесь:

Які запитання розкриває автор?

• Чи їли запорізькі козаки картоплю?

• Як кава потрапила в українські міста і хто її вперше скуштував?

• Чому борщ із полуницею — не сучасний експеримент, а страва з минулого?

• Що таке качана каша і чому її варто відродити?

• Яку страву Франко вважав своєю улюбленою?

А також:

• Роздуми про кухню як ідеологію та ідентичність.

• Гострі спостереження про колоніальні впливи на українське харчування.

• Інтерпретації класичних страв із погляду культурної історії.

Для кого ця книга?

 Рекомендується читачам, які:

• Цікавляться українською історією та культурою.

• Люблять готувати та експериментувати з давніми рецептами.

• Шукають подарунок для гурмана або дослідника традицій.

• Уже читали «Святкові страви» Євгена Клопотенка — і хочуть глибше зануритися в тему.

Купити книгу «Фантастична історія української кухні» — вигідно саме у нас

Замовити книгу просто зараз можна в онлайн-книгарні Лабораторія — тут ви завжди знайдете всі книги українською за найкращими умовами:

• Безкоштовна доставка від 800 грн

• Кешбек 15% з кожної покупки

•  Швидке оформлення і зручна оплата

«Фантастична історія української кухні» — це більше, ніж книга про їжу. Це справжня подорож у глибини нашої культурної пам’яті, яскраво та дотепно написана, з рецептами, які оживляють минуле на вашій кухні.

Купуйте зараз у книгарні Лабораторія — відкрийте для себе гастрономічну історію, яка збагачує не лише тіло, а й душу.