Стефанія Демчук – історикиня, письменниця, дослідниця та популяризаторка середньовічної й ранньомодерної культури, кандидатка історичних наук, асистентка кафедри історії мистецтв Київського національного університету імені Тараса Шевченка.
'
Стефанія Демчук — українська історикиня, письменниця, дослідниця та популяризаторка середньовічної й ранньомодерної культури. Її книжки належать до історичного нон-фікшну й допомагають побачити минуле через повсякденне життя людей, а не лише через війни, правителів і дати. У книгарні «Лабораторія» представлена книга «Доба постів і карнавалів. Як жили, пили і кохалися у середньовіччі» — популярна історія про звичаї, побут, виховання, їжу та інші сторони життя середньовічної людини.
