Їжа для мозку. Наука розумного харчування

Науково обґрунтоване дослідження впливу їжі на якість роботи мозку

Наш мозок — особливий орган, а якість його роботи залежить від того, яку їжу ми вживаємо. Але інтернет щодня пропонує все нові й нові методики харчування: ми читаємо, що треба за будь-яку ціну уникати холестерину, а потім дізнаємося, що він навпаки підтримує здоров’я мозку. Проблема таких мережевих ресурсів у тому, що їх майже неможливо перевірити на достовірність і лише мала частка дійсно науково обґрунтована і досліджена. То якою має бути їжа для мозку? Чи справді здатна оливкова олія врятувати від «Альцгеймера»? Яка глюкоза потрібна нашому мозкові? І як зробити свій корисний раціон не лише поживним, а й смачним?

Чому варто прочитати книжку «Їжа для мозку. Наука розумного харчування»?

• Нейродослідниця Ліса Москоні аналізує, що наука каже про харчування для здоров’я мозку, як раціон впливає на роботу цього органу й чому дієта для мозку може відрізнятися від тієї, що потрібна решті тіла.
• Науково обґрунтоване дослідження впливу їжі на якість роботи мозку.
• Книга розвінчує безліч інтернет-міфів про здорове харчування.

Про авторку:

Ліса Москоні — нейродослідниця, професорка неврології, заступниця директора Клініки попередження хвороби Альцгеймера в Медичному інституті Вейла при Корнелльському університеті. Викладачка факультету психіатрії Нью-Йоркської Школи медицини та факультету досліджень їжі й харчування Інституту Стейнгардт Нью-Йоркського університету.