РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї

Практичний інструмент для тих, хто прагне харчуватись усвідомлен

Науково-популярна книжка, в якій досліджується взаємозв’язок між харчуванням, фізіологією та ментальним здоров’ям, написане у співавторстві професора-патофізіолога Віктора Досенка та редакторки й письменниці Ірини Виговської. Автори досліджують біохімічні механізми, еволюційну доцільність вживання певних продуктів, особливості функціонування кишківника, метаболізму та мікробіому.

Нонфікшн з нутриціології ґрунтується на діалозі між наукою та життєвим досвідом — Ірина ділиться історією боротьби з розладами харчової поведінки, а Віктор надає медичні пояснення процесів, які відбуваються в організмі. Завдяки цій структурі видання не лише інформує, а й підтримує читача, розвіюючи хибні уявлення про здорове харчування.

Автори аналізують такі теми, як залежність настрою від складу раціону, роль жирів і вітамінів, поширені дієтичні міфи та наслідки модних харчових трендів. Вони пояснюють, чому важливо формувати індивідуальний раціон без крайнощів і не перетворювати їжу на ворога чи культ.

Чому варто прочитати книжку «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї»?

• Видання стане практичним інструментом для тих, хто прагне харчуватись усвідомлено, підтримувати фізичне й емоційне здоров’я без зайвого стресу.
• Зрозумієте, як харчування впливає на психічний і фізичний стан людини.
• Дізнаєтесь про еволюційні аспекти дієти, вітаміни, білки та мікробіом кишківника.
• Отримаєте аргументи проти поширених харчових міфів.
• Навчитесь формувати збалансоване меню без надмірних обмежень.
• Книжка написана легко й доступно, з науковими поясненнями, глосаріями й QR-кодами для поглиблення знань, а також прикладами з повсякденного життя.
• Ілюстраторка видання — художниця Маргарита Вінклер.
• Сподобається шанувальникам книжок «Розум & боули: посібник із свідомого харчування та приготування їжі» Джої Галін, «Їжа для мозку. Наука розумного харчування» Ліси Москоні та Замість дієт. Як змінити харчову поведінку і ставлення до їжі» Юлії Василенко.

Про авторів: 

Віктор Досенко — один з найвідоміших українських учених, професор, доктор медичних наук, патофізіолог, генетик. Завідує відділом загальної та молекулярної патофізіології Інституту фізіології імені Богомольця Національної академії наук України. Брав участь у подкасті «Простими словами». Співавтор книжки «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї».

Ірина Виговська — українська письменниця, копірайтерка, редакторка, видавчиня. Авторка самвидаву «Цукром догори» та співавторка книжки «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї».

РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї — науково-популярна книжка для тих, хто хоче харчуватись свідомо

Їжа, емоції, тіло — наукова розмова без паніки і дієтичних крайнощів

У книжці «РаціON» автори Віктор Досенко, знаний український патофізіолог і доктор медичних наук, та Ірина Виговська, редакторка і письменниця, пояснюють, як саме наші харчові звички впливають не лише на тіло, а й на ментальне здоров’я. Це — книжка для тих, хто хоче харчуватись свідомо, розуміти своє тіло та приймати їжу без тривоги.

Це не дієтичний довідник, а інтелігентний діалог науки з життєвим досвідом, що стане опорою у світі, де щодня з’являється новий харчовий тренд, а слово «цукор» сприймається як вирок. 

Чому варто прочитати книжку «РаціON»?

7 причин додати її до кошика вже зараз:

• Науково-популярний стиль: усе складне — просто і без зайвого академізму.

• Реальні історії і приклади: авторка ділиться особистим досвідом боротьби з харчовими тригерами.

• Жодної харчової паніки: книжка не залякує, а пояснює, підтримує і надає альтернативи.

• Бонус — QR-коди з додатковими матеріалами: для тих, хто хоче дослідити тему глибше.

• Тематичні ілюстрації: авторка візуального стилю — художниця Маргарита Вінклер.

• Практична цінність: книжка допоможе переглянути свій підхід до їжі, не перетворюючи харчування на культ або ворога.

• Ідеальний подарунок для тих, хто шукає баланс між їжею, емоціями та здоров’ям.

Що всередині?

• Що таке глікемічний індекс, хронічне запалення, нутрієнти, мікробіота та як це пов’язано з настроєм?

• Чи є сенс у детоксах, дієтах без глютену, інтервальному голодуванні?

• Яка еволюційна роль солодкого — і чому не потрібно себе звинувачувати за бажання шоколаду?

• Як сформувати здорові звички без харчового сорому?

Для кого ця книжка?

• Для підлітків, молоді, батьків, лікарів — усіх, хто хоче знати, як і навіщо ми їмо.

• Для тих, хто пережив або переживає розлади харчової поведінки (РХП).

• Для читачів, які шукають усвідомленість замість заборон, науку замість моди, підтримку замість осуду.

Купити книжку «РаціON» — просто і вигідно в онлайн-книгарні Лабораторія

 Усі книги в онлайн-книгарні Лабораторія — це:

• Безкоштовна доставка від 500 грн

• Кешбек 15% з кожної покупки

• Можна купити всі книги українською мовою

• У каталозі — всі книги в онлайн-книгарні Лабораторія з перевіреним змістом та чесним описом

  «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» — це книжка, яка допомагає повернути їжу в безпечну зону життя. Тут не буде порад «ніколи не їж», але буде багато відповідей: «як це працює» і «як знайти баланс».